Τι είναι τα λειτουργικά τρόφιμα και ποια τα οφέλη τους

Λειτουργικά ονομάζονται τα τρόφιμα που έχουν σχεδιαστεί έτσι ώστε να παρέχουν κάποιο συγκεκριμένο όφελος για την υγεία, πέρα από τα θρεπτικά συστατικά που ούτως ή άλλως περιέχουν. Καθώς η επιστήμη της διατροφής στρέφεται από την έννοια της “επαρκούς διατροφής»στην έννοια της “βέλτιστης διατροφής», αρχίζουν να διατίθενται στην αγορά νέα τρόφιμα, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν …

Πηγη: Ιατρικα Νεα