Την Κυριακή, παραμονή της Καθαρής Δευτέρας, η Βαρβάκειος Αγορά έχει ολονυχτία κατά το έθιμο που επιβάλλει η ψαραγορά να ανοίγει κατά τις 10 η ώρα τη νύχτα και να μένει ανοιχτή συνεχώς ως το μεσημέρι της Καθαρής Δευτέρας για να προμηθευτούν οι καταναλωτές φρέσκα ψάρια και θαλασσινά για τα Κούλουμα. Οι φούρνοι θα είναι ανοιχτοί από το πρωί μέχρι το απόγευμα.
H Καθαρά Δευτέρα, είναι για τους μισθωτούς εργάσιμη ημέρα, αφού δεν συμπεριλαμβάνεται στις εξαιρέσιμες αργίες. Γεγονός που σημαίνει πρακτικά ότι κανονικά θα λειτουργήσουν τα καταστήματα τη Καθαρά Δευτέρα και το 2016, σύμφωνα με το νόμο, καθώς δεν περιλαμβάνεται στις εξαιρέσιμες εορτές, δηλαδή τις υποχρεωτικές αργίες.
Έγκειται στον κάθε έμπορο -επιχειρηματία, εάν η επιχείρηση θα λειτουργήσει ή όχι.
